上海飛測生物真菌毒素檢測服務(wù)中心為糧油、飼料及乳品等領(lǐng)域的企業(yè)、高校、政府監(jiān)管部門等企事業(yè)單位和個人提供真菌毒素的委托檢測服務(wù)，依托于上海飛測生物全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料...

真菌毒素是某些絲狀真菌在適宜溫度、適宜濕度條件下產(chǎn)生的二級代謝產(chǎn)物。目前全世界已知的真菌毒素有 300 多種，主要多污染糧油、食品和飼料。有研究表明，一年中全世界糧食總產(chǎn)量的 25%受到真菌毒素的感染。所有的...

霉菌毒素是霉菌生長產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。它是一種生物性污染物，通過污染飼料等物質(zhì)能對動物造成極大的危害。另外霉菌還極易污染食品，霉菌毒素污染食品以后，不僅可能導(dǎo)致食品的變質(zhì)，而且通過食品能使人中毒、致病...

T-2毒素是自然界中污染最為廣泛的天然毒素之一，其主要污染對象為玉米、大麥、小麥、大豆等禾谷類作物及其制品，在發(fā)霉的糧油產(chǎn)品中有很高的檢出率，對人類健康及畜牧業(yè)的發(fā)展均構(gòu)成了較大危害，T-2毒素最主要是影響...

二戰(zhàn)時期，前蘇聯(lián)西伯利亞部分地區(qū)的糧食產(chǎn)量受戰(zhàn)爭的影響而急劇下降，居民因糧食短缺被迫食用了霉變的糧食，致使成千上萬人中毒喪命。后來經(jīng)過產(chǎn)毒實驗，人們發(fā)現(xiàn)了高含量的 T-2毒素。1987 年，印度克什米爾地區(qū)居...

黃曲霉毒素(AFT)主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生，此類真菌在自然界中的分布極為廣泛，濕熱的環(huán)境、不適當(dāng)儲存方式為菌體的生長繁殖以及毒素的產(chǎn)生提供了有利條件。只要是能被產(chǎn)毒真菌所污染的農(nóng)產(chǎn)品，都有可能的存在黃...

一、黃曲霉毒素簡介 黃曲霉素雖然種類繁多，但它們基本結(jié)構(gòu)中都有二呋喃環(huán)和氧雜萘鄰?fù)? 又名香豆素) ，前者是它的毒性結(jié)構(gòu)，后者可能與其致癌性相關(guān)。黃曲霉毒素很難溶解于水、己烷、乙醚和石油醚，易...

嘔吐毒素又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。嘔吐毒素DON廣泛存在于全球，主要污染小麥、大麥、玉米等谷類作物，也污...