T-2 毒素 (T-2toxin)，屬于單端孢霉烯 族 A 族化合物，是該類化合物中毒性最強(qiáng)、污染水平較高的毒素之一，主要由鐮刀霉菌產(chǎn)生。T-2 毒素主要污染小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥等谷物及麥芽、啤酒和面包等農(nóng)產(chǎn)品。關(guān)...

伏馬菌素是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物，根據(jù)結(jié)構(gòu)差異，伏馬菌素被分為4族：A、B、C和G，B族伏馬菌素(FB)毒性最強(qiáng)。伏馬菌素主要由串珠鐮刀菌(Fusarium verticillioides)在玉米、小麥、...

一、克倫特羅簡(jiǎn)介 克侖特羅（Clebuterol）是一種屬于苯胺類的 β- 受體激動(dòng)劑，主要以鹽酸鹽形式存在，具有重新分配機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、抑制脂肪沉積、提高蛋白質(zhì)含量、增加酮體瘦肉率、改善肉質(zhì)以及促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)...

一、萊克多巴胺簡(jiǎn)介 萊克多巴胺 (Ractopamin) 屬于 β- 興奮劑。β- 興奮劑是營(yíng)養(yǎng)重分配劑的一種，是一類結(jié)構(gòu)和功能類似腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物，它能改善脂肪型動(dòng)物的肉與脂肪的比例...

一、沙丁胺醇簡(jiǎn)介 沙丁胺醇 (Salbutamol，SAL) 屬于 β 興奮劑。β 興奮劑是營(yíng)養(yǎng)重分配劑的一種，是一類結(jié)構(gòu)和功能類似腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物，它能改善脂肪型動(dòng)物的肉與脂肪的比例，...

嘔吐毒素 ，又叫做脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ，F(xiàn). 鐮刀菌的二級(jí)代謝產(chǎn)物，它是全球性的污染谷物的霉菌毒素之一，通常在大麥、小麥、燕麥和玉米等農(nóng)作物中濃度較高。其對(duì)谷物的污染率和污染水平居鐮刀菌毒素之首，而嘔吐毒...

真菌毒素是生物毒素中的一種，是絲狀的小型真菌 ( 這些真菌對(duì)動(dòng)物和人類的疾病構(gòu)成嚴(yán)重威脅 ) 產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。目前，已知有 350 多種不同的真菌毒素。通常，真菌毒素污染糧食作物和動(dòng)物飼料，進(jìn)而污染肉、蛋、...

嘔吐毒素 ，化學(xué)上稱作脫氧腐鐮刀菌烯醇，屬于霉菌的單端孢菌素族，具有很高的細(xì)胞毒性及免疫抑制性質(zhì)，禾谷鐮刀菌、擬枝鐮刀菌，梨孢鐮刀菌等鐮刀菌株及頭孢均屬、漆班菌屬、木霉菌等菌株都可產(chǎn)生該毒素，嘔吐毒素...