1930年代，一場中毒導(dǎo)致前蘇聯(lián)幾萬馬匹死亡。中毒原因是馬食用了污染了嘔吐毒素的飼料。特點(diǎn)是口腔潰瘍、出血、白細(xì)胞減少、發(fā)炎以及腸道壞死。 在20世紀(jì)前期，食物中毒性白細(xì)胞減少導(dǎo)致大量歐洲人得病，俄羅斯有...

嘔吐毒素：學(xué)名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素。歐盟規(guī)定飼料原料谷物及其產(chǎn)品中的嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內(nèi)的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產(chǎn)品允許限量為1.75ppm；美國規(guī)定...

黃曲霉毒素AFM1)是真菌黃曲霉和寄生曲霉菌株產(chǎn)生的一組強(qiáng)毐性的次生代謝產(chǎn)物，黃曲霉毒素（AFT) 目前已發(fā)現(xiàn) 20余種，其中黃曲霉毒素B1為毒性及致癌性為最強(qiáng)的物質(zhì)之一。黃曲霉毒素 Ml 是黃曲霉毒素 B1 羥基化的代謝...

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉等真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1和M2等。研究表明哺乳類動(dòng)物在攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食物后，黃曲霉毒素B1在體內(nèi)代謝會(huì)生成黃曲霉毒素M1。黃...

自從黃曲霉毒素被發(fā)現(xiàn)以來，它對(duì)人類和動(dòng)物健康的消極影響便是個(gè)炙手可熱的研究領(lǐng)域。黃曲霉毒素主要發(fā)生在熱帶和亞熱帶，特別是氣候炎熱而又潮濕的地區(qū)，這種氣候可以極大的促進(jìn)真菌的生長和產(chǎn)毒。同時(shí)，落后的農(nóng)業(yè)...

霉菌毒素是一系列存在于飼料及飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是由不同類屬的真菌所產(chǎn)生的次級(jí)有毒代謝產(chǎn)物（Moss，1999），給畜牧業(yè)帶來的危害日益受到普遍的關(guān)注。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO的統(tǒng)計(jì)全世界約有25%的谷物受到不同...

嘔吐毒素：學(xué)名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素。歐盟規(guī)定飼料原料谷物及其產(chǎn)品中的 嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內(nèi)的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產(chǎn)品允許限量為1.75ppm；美國...

赭曲霉素在自然界中分布很廣，赭曲霉菌在污染糧食、豆類、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品后會(huì)產(chǎn)生一組有毒代謝產(chǎn)物，主要為赭曲霉素A(OTA)，赭曲霉素B(OTB)，赭曲霉素C(OTC)等，其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性強(qiáng)。自然界中產(chǎn)生...