根據(jù)相關(guān)文獻（1974，Whitaker & Dicken）報道，在真菌毒素分析檢測過程中，其誤差產(chǎn)生的概率如下圖所示。 從上圖我們可以看出：第一步的抽樣是最為關(guān)鍵的，其錯誤概率高達88%，二次抽樣錯誤概率為10...

玉米赤霉烯酮ZEN又稱之為 F-2 毒素、玉米烯酮，最先從染有赤霉病的玉米之中分離而得到。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)毒菌屬主要是鐮刀菌屬的菌侏，比如禾谷鐮刀菌以及三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮最常見污染玉米、小麥、大米、大麥...

黃曲霉毒素AF是由真菌寄生曲霉和黃曲霉菌等產(chǎn)生的次級代謝物，其主要的結(jié)構(gòu)為二呋喃環(huán)及香豆素。目前已發(fā)現(xiàn)的20多種黃曲霉毒結(jié)構(gòu)之中，最常見的有 AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，其中黃曲霉毒素 B1(AFB1) 毒性最強，被國...

嘔吐毒素最早于 1970 年在日本的一次赤霉病大麥中毒的病毒中發(fā)現(xiàn)，可引起動物拒食和嘔吐現(xiàn)象。嘔吐毒素作為常見的真菌毒素之一，在自然界之中的存在非常的廣泛，主要污染小麥玉米高粱等糧食作物及其制品。由于嘔吐毒...

嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，化學名為3α,7α,屬于單端孢霉烯族類化合物，主要由鐮刀菌產(chǎn)生。由于它能引發(fā)動物嘔吐，故將其定名為嘔吐毒素(Vomitoxin，VT)。嘔吐毒素具有急性毒素及免疫毒性和胚胎毒性。...

一、萊克多巴胺介紹 “瘦肉精”是一類屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑藥物。其能使牲畜在代謝過程中促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，繼而提高牲畜的生長速度，增加瘦肉率 ；同時還能減少飼料使用、使肉品...

真菌毒素是由多種真菌分泌的次生代謝物，通常在收割之前、期間和之后在谷粒以及飼料中產(chǎn)生。飼料和谷物與真菌孢子自然接觸。植物的真菌污染和毒素的生物合成取決于收割前植物的健康狀況、氣象條件、收割技術(shù)、在保存...

霉菌毒素是一類在霉菌生長過程中產(chǎn)生的有毒次級代謝物，目前大約有300多種霉菌代謝產(chǎn)物對人類和動物具有毒性，其中對人類和動物健康影響最大的霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏馬毒素和...