黃曲霉毒素AFM1)是真菌黃曲霉和寄生曲霉菌株產(chǎn)生的一組強毐性的次生代謝產(chǎn)物，黃曲霉毒素（AFT) 目前已發(fā)現(xiàn) 20余種，其中黃曲霉毒素B1為毒性及致癌性為最強的物質(zhì)之一。黃曲霉毒素 Ml 是黃曲霉毒素 B1 羥基化的代謝...

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉等真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，主要有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1和M2等。研究表明哺乳類動物在攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食物后，黃曲霉毒素B1在體內(nèi)代謝會生成黃曲霉毒素M1。黃...

自從黃曲霉毒素被發(fā)現(xiàn)以來，它對人類和動物健康的消極影響便是個炙手可熱的研究領(lǐng)域。黃曲霉毒素主要發(fā)生在熱帶和亞熱帶，特別是氣候炎熱而又潮濕的地區(qū)，這種氣候可以極大的促進真菌的生長和產(chǎn)毒。同時，落后的農(nóng)業(yè)...

霉菌毒素是一系列存在于飼料及飼料原料中的抗營養(yǎng)因子，是由不同類屬的真菌所產(chǎn)生的次級有毒代謝產(chǎn)物（Moss，1999），給畜牧業(yè)帶來的危害日益受到普遍的關(guān)注。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO的統(tǒng)計全世界約有25%的谷物受到不同...

嘔吐毒素：學名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素。歐盟規(guī)定飼料原料谷物及其產(chǎn)品中的 嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內(nèi)的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產(chǎn)品允許限量為1.75ppm；美國...

赭曲霉素在自然界中分布很廣，赭曲霉菌在污染糧食、豆類、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品后會產(chǎn)生一組有毒代謝產(chǎn)物，主要為赭曲霉素A(OTA)，赭曲霉素B(OTB)，赭曲霉素C(OTC)等，其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性強。自然界中產(chǎn)生...

玉米赤霉烯酮是對種畜影響最大的霉菌毒素，引起系列與繁殖相關(guān)的障礙，損失大，世界各組織關(guān)于玉米赤霉烯酮的限量標準規(guī)定各有不同，因一般物料都存在3-4總霉菌毒素，并且危害具有協(xié)同作用，因而現(xiàn)場更需控制低標準...

嘔吐毒素是一種主要由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌與粉紅鐮刀菌產(chǎn)生的B型單端孢酶烯族化合物，因會引起豬的嘔吐反應(yīng)而得名。嘔吐毒素廣泛分布在糧谷類農(nóng)作物中，在大麥、小麥、燕麥和玉米中含量較高，在水稻、高粱、黑麥...