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守護(hù)餐桌安全，聚焦糧食流通中的真菌毒素檢測(cè)

時(shí)間：2024-08-29來源：點(diǎn)擊量：

　　在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，每一粒糧食都承載著我們對(duì)健康生活的向往與追求。然而，在糧食從田間到餐桌的漫長(zhǎng)旅程中，一個(gè)隱形的威脅始終不容忽視——真菌毒素。今天，就讓我們一起走進(jìn)《糧食流通條例》，探索其中關(guān)于真菌毒素檢測(cè)的重要要求，共同守護(hù)我們的食品安全。

糧食真菌毒素

　　一、真菌毒素：糧食安全的隱形敵人

　　真菌毒素，這一由霉菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，常常隱藏在看似平凡的糧食之中。小麥、玉米、大米等常見糧食品種，都可能成為其滋生的溫床。這些毒素不僅影響糧食的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅，如黃曲霉毒素就被世界衛(wèi)生組織列為致癌物質(zhì)。

糧食真菌毒素污染

　　二、嚴(yán)格限量，科學(xué)檢測(cè)

　　為了保障消費(fèi)者的健康，各國(guó)紛紛制定了嚴(yán)格的真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)。《糧食流通條例》中，明確規(guī)定了不同糧食品種中真菌毒素的允許含量，如黃曲霉毒素B1在玉米和小麥中的限量分別設(shè)定為嚴(yán)格的上限。同時(shí)，條例鼓勵(lì)并要求采用高效液相色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法等高精度檢測(cè)技術(shù)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

液相色譜儀

　　三、全程監(jiān)管，不留死角

　　糧食流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)郊庸ず弯N售，都可能成為真菌毒素傳播的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?！都Z食流通條例》要求糧食經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，在各個(gè)環(huán)節(jié)中加強(qiáng)真菌毒素的檢測(cè)和監(jiān)控。監(jiān)管部門也將加大檢查力度，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，確保每一粒糧食都能安全抵達(dá)消費(fèi)者的餐桌。

真菌毒素監(jiān)管

　　四、科技助力，快速篩查

　　面對(duì)龐大的糧食流通量和緊迫的檢測(cè)需求，科技的力量顯得尤為重要。除了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法外，《糧食流通條例》還鼓勵(lì)采用膠體金檢測(cè)條等快速篩查技術(shù)。這些技術(shù)具有操作簡(jiǎn)便、快速高效的特點(diǎn)，能夠在現(xiàn)場(chǎng)快速識(shí)別出可能含有真菌毒素的糧食樣品，為后續(xù)的詳細(xì)檢測(cè)提供有力支持。

　　a.FD-600真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)儀 :

FD-600真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)儀

　　真菌毒素快速檢測(cè)，操作簡(jiǎn)便一機(jī)多用，具有高靈敏度和高準(zhǔn)確度的優(yōu)勢(shì)，可以檢測(cè)多種真菌毒素，中儲(chǔ)糧集團(tuán)入圍產(chǎn)品。

　　b. FD-800膠體金和熒光二合一型：

FD-800膠體金和熒光二合一型

　　可根據(jù)客戶需求任意配置真菌毒素、重金屬、轉(zhuǎn)基因、農(nóng)藥殘留等檢測(cè)模塊，可同時(shí)兼容熒光定量免疫層析和膠體金定量免疫層析檢測(cè)方法。

　　攜手共筑，食品安全防線

　　在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的時(shí)代，讓我們以更加堅(jiān)定的步伐邁向食品安全的新征程!關(guān)注上海飛測(cè)，了解更多關(guān)于糧食安全和真菌毒素檢測(cè)的最新資訊!

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