黃曲霉毒素是一種具有強(qiáng)致癌性的一種真菌毒素，它對(duì)食品安全及人類健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，其中最具有威脅性的就是黃曲霉毒素B1。黃曲霉毒素存在于谷物、堅(jiān)果、植物油等食品中。對(duì)于黃曲霉毒素，一定要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，才能更好地保障食品安全。

　　黃曲霉毒素快速檢測(cè)技術(shù)對(duì)保障食品安全是非常重要的。傳統(tǒng)的黃曲霉毒素快速檢測(cè)方法有層色譜法、液相色譜法等，雖然檢測(cè)精度高，但是操作起來(lái)較為復(fù)雜，檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，不能滿足先階段的快速檢測(cè)需求。為此，我們不斷研發(fā)探索，一系列黃曲霉毒素快速檢測(cè)技術(shù)的出現(xiàn)讓我們能夠簡(jiǎn)便的檢測(cè)哈沒去毒素毒素，如免疫親和柱凈化-熒光光度法、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法(ELISA)、時(shí)間分辨熒光免疫層析技術(shù)等。

　　其中，上海飛測(cè)時(shí)間分辨熒光免疫層析技術(shù)更是被譽(yù)為第四代熒光定量免疫層析技術(shù)中“皇冠上的明珠”，正快速替代膠體金試紙條和酶聯(lián)免疫試劑盒等傳統(tǒng)快速檢測(cè)產(chǎn)品，引領(lǐng)食品安全和動(dòng)物疾病快速檢測(cè)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代。

　　熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)具有更高的靈敏度，比傳統(tǒng)膠體金方法高1-3個(gè)數(shù)量級(jí)，比普通熒光方法高2-10倍;檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，抗基質(zhì)干擾強(qiáng)，線性范圍廣，檢測(cè)結(jié)果可與國(guó)標(biāo)法相媲美;操作簡(jiǎn)便，樣品前處理簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，即使是非專業(yè)人員也很容易掌握檢測(cè)技術(shù);內(nèi)置定量，標(biāo)準(zhǔn)曲線，通過(guò)ID卡導(dǎo)入，無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)，樣品隨到隨檢。

　　黃曲霉毒素快速檢測(cè)技術(shù)的研究與應(yīng)用，不僅為食品安全監(jiān)管提供了有力的技術(shù)支撐，同時(shí)也為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系的構(gòu)建和完善做出了重要的貢獻(xiàn)。未來(lái)，上海飛測(cè)也會(huì)也進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)有技術(shù)，研發(fā)更多便捷、精準(zhǔn)、高效的食品安全檢測(cè)技術(shù)，切實(shí)保障糧食安全和人民生命健康。

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