真菌毒素是指在產(chǎn)毒絲狀真菌的生長代謝過程中，分泌產(chǎn)生的對人畜健康有害的次生代謝產(chǎn)物。由于這類真菌毒素分布廣，某些毒素還具有致畸、致癌和致突變等作用，近年被世界衛(wèi)生組織列為食源性疾病的三大根源之一。由于產(chǎn)毒真菌在適宜條件下，極易在產(chǎn)前產(chǎn)后侵染農(nóng)產(chǎn)品，導(dǎo)致真菌毒素的污染，進(jìn)而威脅人類和畜禽的健康，也帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。目前，世界各國雖對真菌毒素建立較為完善的防控措施，但在現(xiàn)有生產(chǎn)力水平下，要完全杜絕真菌毒素進(jìn)入人類的食物鏈?zhǔn)菬o法實(shí)現(xiàn)的。
      通常條件下，黃曲霉毒素B1 (Aflatoxin B1,AFB1），赭曲霉毒素A (Ochratoxin A,0ΤΑ)、玉米赤霉烯酮（Zearalen0ne，ZEN)、嘔吐毒素、伏馬菌素、T2毒素等真菌毒素均易出現(xiàn)在霉變谷物中，而且多種毒素并存的現(xiàn)象也有報(bào)道，其毒素的加和毒性更是極具威脅。發(fā)生多種毒素并存的現(xiàn)象主要是由兩方面原因?qū)е碌?，其一，現(xiàn)代食品工業(yè)的高度集成化，增加了不同原料間交叉污染的可能，也極大增加了多種毒素并存的幾率，其二，某些產(chǎn)毒真菌，特別是產(chǎn)毒曲霉，在特定的條件下可以分泌多種真菌毒素。但是不管是單一毒素還是多種毒素，都將嚴(yán)重威脅到人和動物的健康。下表為以上所述四種真菌毒素的基本信息。
      由于真囷毒素存在范圍廣，危害大。因此，許多國豕和地區(qū)已對谷物等農(nóng)廣品中的真菌毒素制定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)和分析方法。但是，由于各種真菌毒素的物理化學(xué)性質(zhì)差異很大，現(xiàn)有的分析方法均是針對單一毒素或者化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的同族毒素，而且存在檢測周期長，成本高，污染大，效率低的缺點(diǎn)，難以有效對谷物中的真菌毒素進(jìn)行防控；而已有的多真菌毒素檢測技術(shù)通常是基于檢測成本極大的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜等尖端儀器設(shè)備，但在現(xiàn)階段，這類高成本的檢測技術(shù)尚難以在基層推廣。
      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，在食品安全領(lǐng)域率先推出了Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測系統(tǒng)，包含真菌毒素快速檢測儀和真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡，10min內(nèi)可實(shí)現(xiàn)對糧油、谷物、飼料中真菌毒素的快速定量測定。無論是在靈敏度、線性范圍、準(zhǔn)確程度等技術(shù)性能方面，還是操作的簡易程度、客戶友好程度上，均大大超越同類進(jìn)口產(chǎn)品，正成為真菌毒素檢測領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)跑者。

一、飛測生物Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡性能

      Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡可在10min內(nèi)快速定量的檢測出糧食谷物、糧油、飼料及飼料原料中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等的殘留含量，樣品前處理簡單，檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖場、牧場及檢測機(jī)構(gòu)。

二、Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡所需配備的儀器和耗材

三、 Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡檢測樣品前處理過程

      所有的樣品均只需一次提取即可檢測所有種類的真菌毒素，大大減少樣品前處理的工作量，提高檢測效率。

四、Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測卡檢測操作過程

五、Femdetection?真菌毒素快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

                單通道熒光免疫定量分析儀                                 半自動多通道熒光免疫定量分析儀                    手持式熒光免疫定量分析儀

? 操作簡便：一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素，也無需對檢測樣本進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié)；

? 配置要求低：對配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；

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