據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn) , 霉菌影響世界上 40 %的食品作物,并在代謝過(guò)程中產(chǎn)生毒素 。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)全世界谷物供應(yīng)的 25 %受霉菌毒素污染 。據(jù)報(bào)道全世界每年至少有 2 %的農(nóng)作物因污染黃曲霉毒素而報(bào)廢 。王君等分析了取自...

玉米赤霉烯酮 (ZEN) 也稱(chēng) F-2 毒素，是真菌禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的一種非甾體性雌激素真菌毒素。主要污染玉米，也污染大麥、小麥、燕麥等。ZEN 具有較強(qiáng)的生殖毒性，導(dǎo)致動(dòng)物不孕或流產(chǎn)，對(duì)家畜特別是對(duì)豬和羊的影響較大，...

黃曲霉毒素M1（Aflatoxins M1, AFM1）是動(dòng)物攝入黃曲霉毒素B1（Aflatoxins B1, AFB1）后在體內(nèi)經(jīng)羥基化形成的代謝物。1963年Alleroft首先在羊奶中發(fā)現(xiàn)，1965年命名為 AFM1，牛羊等動(dòng)物食入含有黃曲霉毒素B1的飼料后...

飛測(cè)生物基于熒光免疫層析技術(shù)平臺(tái)，推出乳品中內(nèi)酰胺類(lèi)四環(huán)素類(lèi)抗生素聯(lián)合熒光快速檢測(cè)試紙條，本產(chǎn)品可在6分鐘內(nèi)快速檢測(cè)生乳、成品乳及奶粉中中15種β-內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素和4種四環(huán)素類(lèi)抗生素的含量，檢測(cè)限如下表，...

鏈霉素是氨基糖甙類(lèi)抗生素 ,常用于奶牛結(jié)核病、乳房炎等病的治療 ,但如果使用方法不正確 ,可造成牛奶中鏈霉素殘留超標(biāo)。鏈霉素可對(duì)人體腎臟和聽(tīng)神經(jīng)造成不可逆轉(zhuǎn)的損害 ,長(zhǎng)期使用 還會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。中國(guó)農(nóng)業(yè)部...

黃曲霉毒素(aflatoxins，AFT)是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)难苌铮瑹o(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)味，含一個(gè)雙呋喃環(huán)和一個(gè)氧雜萘鄰?fù)?香豆素).已分離到的AFT及其衍生物已有20多種，其中10余種的化學(xué)結(jié)構(gòu)已明確，并給以下命名:黃曲霉毒素...

赭曲霉素OT是由曲霉屬和青霉屬中的某些菌株產(chǎn)生的具有毒害作用的次級(jí)代謝產(chǎn)物。OT是污染谷物食品與飼料的重要真菌毒素，共有A、B、C和α 4種衍生物，其中毒性最大、與人類(lèi)健康關(guān)系最密切、產(chǎn)毒量最高、對(duì)農(nóng)作物的污...

四環(huán)素類(lèi)抗生素主要包括土霉素 (O TC )、四環(huán)素 (TC ) 和金霉素 (CTC) , 目前常用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病。但是如果不合理地使用該類(lèi)藥物, 如用藥劑量過(guò)大、用藥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、濫用藥物以及不遵守休藥期提前屠宰等都會(huì)使該...