2016年新玉米霉菌毒素污染情況及快速定量檢測(cè)方法

       2016年新玉米陸續(xù)上市，但玉米中霉菌毒素的污染情況不容樂(lè)觀，總結(jié)如下：   

       1、黃曲霉毒素： 鄂蘇皖與河南中南部產(chǎn)區(qū)新玉米黃曲霉毒素暴增，污染極為普遍，而且污染水平過(guò)高。黃曲霉毒素污染也向北延伸到北京周邊，粗略來(lái)看黃河以北到北京以南的黃曲霉毒素污染已經(jīng)出現(xiàn)，偶有高值但問(wèn)題尚不嚴(yán)重。東北新玉米尚不必考慮黃曲霉毒素問(wèn)題。
      2、嘔吐毒素： 從污染普遍性與嚴(yán)重程度兩方面來(lái)看，鄂蘇皖和河南新玉米嘔吐毒素風(fēng)險(xiǎn)低于往年；河北山東嘔吐毒素污染的普遍性降低但陽(yáng)性樣品污染程度略高于2015年。遼寧吉林新玉米嘔吐毒素污染暴增，非常普遍并且污染程度翻倍有余，需要格外關(guān)注！赤峰嘔吐毒素略低于遼寧吉林，但也已經(jīng)呈現(xiàn)高污染態(tài)勢(shì)。黑龍江嘔吐毒素污染比往年增加。
      3、煙曲霉毒素：煙曲霉毒素污染已經(jīng)呈現(xiàn)出來(lái)普遍性與高污染程度特點(diǎn)。自2012年秋季玉米普查以來(lái)，煙曲霉毒素從僅僅出現(xiàn)在北京以南，到越過(guò)遼寧，越過(guò)吉林逐年北移，今年也開(kāi)始在黑龍江呈現(xiàn)普遍污染態(tài)勢(shì)。雖然目前飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中煙曲霉毒素限值尚未公布，但檢測(cè)的部分區(qū)域原料呈現(xiàn)普遍中高風(fēng)險(xiǎn)水平，目前業(yè)界對(duì)此尚未引起足夠重視。
      4、玉米赤霉烯酮：本季玉米中赤霉烯酮污染壓力減輕，河北山東和黑龍江產(chǎn)區(qū)玉米存在部分高污染情況，其他產(chǎn)區(qū)新玉米偶有高污染數(shù)值。需要提醒的是，北京以南2014、2015年秋季普查玉米中玉米赤霉烯酮較高，尤其是2014年秋季黃河以南玉米更是如此，此年份該區(qū)域庫(kù)存玉米建議檢測(cè)玉米赤霉烯酮。
      5、重點(diǎn)關(guān)注：新玉米恰逢取消臨儲(chǔ)、低價(jià)、暖冬這些不利于玉米存貯的因素，存放半年后的毒素增加需要關(guān)注。2016年5月和8月已經(jīng)做過(guò)存貯半年以后的普查，嘔吐毒素倍增是普查中發(fā)現(xiàn)的最重要的信息，此規(guī)律也有待明年繼續(xù)驗(yàn)證。玉米產(chǎn)區(qū)、收獲年份、貯存條件都對(duì)霉菌毒素污染有很大影響。

      上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，率先推出了霉菌毒素快速檢測(cè)儀和配套的霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡，可在10min快速定量的測(cè)定出玉米及玉米制品中的霉菌毒素，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等霉菌毒素的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單（僅需8min），檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類(lèi)糧油、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。

2. 霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式霉菌毒素定量檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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