真菌毒素檢測方法介紹

　　真菌毒素檢測方法有哪些?真菌毒素的產(chǎn)生是因為真菌在食品和飼料中生長所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。不管是對人或者動物，它都會對健康造成極大危害。為了我們的身體健康，真菌毒素的檢測工作變得十分重要。經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，市場上存在的真菌毒素檢測方法有很多，下面為大家介紹幾種常見的真菌毒素檢測方法。

　　1、氣相色譜法：氣相色譜法是20世界70年代開始用于真菌毒素檢測的，具有靈敏度高、準確度高的優(yōu)勢，但是它的使用比較復雜，檢測人員在使用前需要經(jīng)過專門的培訓。

　　2、高效液相色譜法：此方法可用于真菌毒素的快速檢測，支持黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等多種真菌毒素的檢測。檢測快速，但一般需要昂貴的儀器進行檢測，通常用于檢測機構(gòu)使用，一般企業(yè)中很少使用此類儀器，檢測結(jié)果的滯后效應(yīng)，也影響對實際生產(chǎn)的指導效用。

　　3、熒光定量檢測法：真菌毒素熒光定量檢測法，基于時間分辨熒光定量快速檢測技術(shù)，能夠快速準確定量測定糧食谷物及其制品、飼料及飼料原料、食品及調(diào)味品、乳及乳制品、中藥材中多種真菌毒素含量的測定，方法領(lǐng)先，快速簡便，結(jié)果準確。

　　4、薄層層析法：薄層層析法是針對不同的樣品，用適宜的提取溶劑將霉菌毒素從樣品中提取出來，經(jīng)柱層析凈化，再在薄層板上層析展開、分離，利用霉菌毒素的熒光性，根據(jù)熒光斑點的強弱與標準比較測定其含量。薄層層析法樣品前處理繁瑣，且提取和凈化效果不夠理想，提取液中雜質(zhì)較多，在展開時影響斑點的熒光強度。

　　5、免疫學檢測法：免疫學檢測法是一種新的檢測真菌毒素的方法，其基于抗體和抗原的反應(yīng)來識別真菌毒素。通常具有高的選擇性和很低的檢出限，雖然檢測速度快，但是定性檢測，檢測結(jié)果準確度不高，容易出現(xiàn)人為判斷問題。

　　就目前來說，真菌毒素檢測方法還是很多的，根據(jù)廠家不同的檢測需求，選擇適合自己的檢測技術(shù)。這里推薦上海飛測熒光定量快速檢測法，不僅擁有更快的檢測毒素，檢測結(jié)果檢測也是非常準確，高度符合國標法，廣泛適用于糧食生產(chǎn)企業(yè)、飼料加工廠、食品加工廠、養(yǎng)殖企業(yè)，第三方檢測機構(gòu)及各級監(jiān)督監(jiān)管部門。有助于幫我們更好的保護食品與飼料安全健康，對人畜健康做出健康。

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